خمس وصفات شهية بحبوب السمسم من "لوخنس"

  1. سلطة الكينوا وحبوب السمسم المحمّصة
    المكونات
    كوب كينوا مسلوقة
     2 ملعقة كبيرة حبوب سمسم محمصة
    نصف كوب خيار مقطع
    حبة طماطم متوسطة مقطعة
    ملعقة زيت زيتون
    عصرة ليمون
    ملح وفلفل.
    طريقة التحضير
    اخلط الكينوا مع الخضروات في وعاء كبير.
    أضف زيت الزيتون وعصير الليمون، وتبّل بالملح والفلفل حسب الذوق.
    رش حبوب السمسم المحمصة على الوجه لضمان قرمشة مميزة.
    قدّمها باردة أو معتدلة الحرارة.
  2. خبز السمسم بالخميرة
    المكونات
    3 أكواب دقيق قمح
    ملعقة كبيرة خميرة فورية
    2 ملعقة كبيرة سكر
    ملعقة صغيرة ملح
    كوب ماء دافئ
    3 ملاعق كبيرة حبوب سمسم لوجه الخبز.
    طريقة التحضير
    اخلط المكونات الجافة في وعاء، ثم أضف الماء تدريجيًا مع العجن حتى تتكون عجينة ناعمة.
    اتركها لتختمر في مكان دافئ لمدة ساعة.
    شكّل الأرغفة ورش الوجه بالسمسم.
    اخبزها في فرن محمى على حرارة 180° مئوية لمدة 25 دقيقة حتى تتحمر.
  3. توست العسل والسمسم
    المكونات
    شرائح خبز
    زبدة طرية أو طحينة،
    ملعقة عسل
    1–2 ملعقة كبيرة حبوب سمسم.
    طريقة التحضير
    ادهن شرائح الخبز بالزبدة أو الطحينة.
    وزع العسل فوقها ثم رش السمسم.
    قدّمها فورًا للحصول على أفضل نكهة وقرمشة.
  4. عصير الليمون بالسمسم والنعناع
    المكونات
    عصير 2 ليمونة
    1 لتر ماء بارد
    1 ملعقة كبيرة حبوب سمسم منقوعة 10 دقائق
    أوراق نعناع طازجة
    سكر أو عسل حسب الرغبة.
    طريقة التحضير
    انقع السمسم في قليل ماء لمدة 10 دقائق ثم صفّه.
    اخلط عصير الليمون مع الماء وأضف السمسم والنعناع.
    حلّ العصير بالعسل أو السكر وقدّمه مثلجًا.
  5. شرائح الجزر المشوية بالسمسم
    المكونات
    جزرتان مقطعتان إلى شرائح طويلة
    ملعقة زيت زيتون
    ملح
    فلفل
    رشة كمون
    ملعقة كبيرة حبوب سمسم.
    طريقة التحضير
    اخلط الجزر مع الزيت والبهارات ورشّه بالسمسم.
    اشوِه في الفرن على حرارة 200° مئوية لمدة 20 دقيقة حتى ينضج ويحمر قليلاً.
    قدّمه ساخنًا كطبق جانبي أو وجبة خفيفة.